Fosfatos
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Fórmula Química:
Na
2
HPO
4
PM:
141,96
INS:
339ii
CAS N°:
7558-79-4
Grau:
FCC - Food Chemical Codex - 5ª Edição
Nome do produto:
DSP - Fosfato Dissódico Anidro
Segmento:
Balas, Confeitos, Bombons, Chocolates e Similares
Bebidas Alcoólicas
Cereais
Gelados Comestíveis
Laticínios
Molhos e Condimentos
Panificação e Biscoitos
Preparações Culinárias Industriais
Produtos Cárneos
Sobremesas
Sopas e Caldos
Função:
Emulsionante
Estabilizante
Regulador de Acidez
Tamponante
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