Fosfatos

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Fórmula Química: Na2HPO4
PM: 141,96
INS: 339ii
CAS N°: 7558-79-4
Grau: FCC - Food Chemical Codex - 5ª Edição

 

Nome do produto: DSP - Fosfato Dissódico Anidro
Segmento:
Balas, Confeitos, Bombons, Chocolates e Similares
Bebidas Alcoólicas
Cereais
Gelados Comestíveis
Laticínios
Molhos e Condimentos
Panificação e Biscoitos
Preparações Culinárias Industriais
Produtos Cárneos
Sobremesas
Sopas e Caldos
Função: Emulsionante
Estabilizante
Regulador de Acidez
Tamponante

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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